Vanille Bourbon Gourmet - 250g

47.50€/ 250g(190€/kg)

250g de vanille Bourbon Gourmet d'Antalaha, 17cm+. Le format prefere des restaurateurs et patissiers.

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Quantité :

x 250g

Total :

47.50€0.250 kg

Caractéristiques

type: Planifolia

longueur: 17cm et plus

humidite: 30-35%

vanilline: 1,6% et plus

aspect: Non fendue, texture moelleuse

conditionnement: Sous vide

D D M: 24 mois apres conditionnement

conservation: A l'abri de la lumiere et de l'humidite, temperature ambiante

Description détaillée

Bienvenue dans l'univers sensoriel de notre Vanille de Madagascar, un tresor gustatif cultive avec passion et devouement. Notre vanille de type Planifolia tire sa richesse aromatique du sol volcanique et du climat tropical unique d'Antalaha. Chaque gousse mesure 17cm et plus, non fendue, garantissant une preservation parfaite de ses aromes. Taux d'humidite optimal entre 30% et 35%, assurant une texture moelleuse et une conservation optimale. Concentration exquise en vanilline a partir de 1,6% et plus.